diepvriezen ... doodvriezen?

Gisteren was ik heerlijk aan het keuvelen met een vriend, die plots volgende stelling in het gesprek gooide:

'Diepvriezen van voeding is slecht, want dat vriest alle vitamines weg.'

Het was meer een antwoord op mijn stelling:

'Diepgevroren groenten bevatten minder chemicaliën en zijn verser dan de groenten uit de versafdeling.'


Wat een moeilijk kwestie! Ik kon er nog geen mening over uiten, want die had ik simpelweg niet. Ik had er nooit bij stilgestaan! Wat als inderdaad de vitamines doodvriezen? Dan heeft het toch totaal geen nut meer om je groenten / soepjes diep te vriezen? (behalve dan dat je misschien minder chemicaliën of pesticiden binnenkrijgt?)
Jarenlang doen we onderzoek naar bewaartechnieken voor voeding. Maar bieden die bewaartechnieken een optimale oplossing? Zijn de producten die we -zeg maar- invriezen, nog hetzelfde na het ontdooiproces? Hoe zit dat met behoud van vitamines? Ik ben geïntrigeerd door dit vraagstuk!
Ik heb zeker geen antwoorden, maar bied jullie de kans mee te denken over deze kwestie!

Als ik "diepvriezen voeding doodvriezen vitamines" ingeef op Google kom ik al dadelijk uit bij een resem websites die dit vraagstuk behandelen.
Hier leer ik dat invriezen micro-organismen bevriest, de oorzaak van het bederven van voedsel. Er zijn voedingsmiddelen die je niet kan invriezen, zoals druiven en sla of rauwe eieren. In verband met het invriezen van groenten staat er dat je deze eerst even moet blancheren (kort in kokend water voorkoken). Zo zorg je er namelijk voor dat je de voedingswaarde optimaal behoudt!

Over behoud van vitamines en mineralen staat het volgende op deze website:
Mineralen als magnesium (in brood en witte bonen) of calcium (in melk), blijven intact. Sommige vitamines echter gaan verloren. Vitamine C neemt bij -20 graden in zes maanden tijd met 40 procent af (vooral in aardbeien, sinaasappelen, broccoli en rode paprika's voorkomend). Bij vitamine B1 (bv. in varkensvlees, erwten) is dat in zes maanden ongeveer 20 procent. Voor vitamine B6 (kip, rijst, maïs) slechts acht procent.

En vreemd: wordt het voedsel bij - 30 graden en kouder opgeslagen dan blijft het vitamine-gehalte intact!

Dat is natuurlijk maar informatie van één (zelfs niet zo een betrouwbare) website!
Ik vind dit al een mooi begin van een verder zoektocht die dichterbij de waarheid komt!

Ik denk dat het sowieso een meerwaarde is om zoveel mogelijk vers te eten van bij de bioboer! Maar dit is uiteraard niet voor iedereen haalbaar!

Uit het gesprek met mijn lieve vriend kan ik enkel concluderen dat het niet slecht is om stil te staan bij bepaalde zaken, en niet alles zomaar aan te nemen als 'wondermiddel'.

Wat zegt jullie ervaring met deze problematiek?
Iemand diepvriesdeskundig?


 

Fysieke pijn? Mentale Oorzaak?!

Al langer heb ik het idee dat lichamelijke ongemakken, chronische pijnen of bepaalde ziektes een mentale oorzaak kunnen hebben. Deze opinie wordt gedeeld en bevestigd door Fleur van Groningen (columnist-journalist-schrijver) in haar laatste boek 'Leven zonder Filter'.
Of deze gewaarwording werkelijk wetenschappelijk bewezen is, weet ik eerlijk gezegd niet. En ik heb ook geen idee of dit überhaupt mogelijk is?!

Ik ben er namelijk van overtuigd dat mijn lichaam me aangeeft dat er iets speelt op een ander niveau.

Even een schets van mijn lichamelijke klachten:

Ik sukkel al enkele jaren met chronische problemen aan mijn darmen. Tijdens mijn burn-out twee jaar geleden was er duidelijk iets mis met mijn spijsvertering: het werkte niet meer naar behoren, de werking lag quasi stil. Naar mate ik meer energie kreeg is mijn spijsverteringsstelsel beetje bij beetje terug beginnen functioneren. Ik heb een zwaar dieet gevolgd en hele kleine beetjes gegeten, om mijn darmen niet te zwaar te belasten. Ondertussen voel ik dat bepaalde voedingsstoffen me niet bevallen, of gewoonweg niet door mijn geïrriteerd darmsysteem aanvaard worden. Door deze uit mijn voedingplan te schrappen, is het alvast heel wat aangenamer geworden voor mijn darmen. Mijn voeding is dus aangepast (nu 1,5 jaar), ik eet traag en kauw zoveel mogelijk, allemaal trucjes om mijn darmen zo min mogelijk te belasten.
En toch ...
De klachten vandaag de dag zijn ietwat anders. De zeurende, irriterende en zelfs frustrerende diepe, brandende pijn in mijn onderbuik is verdwenen. Deze last houdt nu niet meer constant aan, maar volgt nu eerder een golvende beweging: van zware pijn, naar minder zwaar tot een vervelend ongemak, om daarna terug op te bouwen naar een zwaardere pijn. Ik zie dit als een verbetering, maar echt ideaal is dit niet te noemen. Het opblazen van mijn darmen en buik gaat mee met deze golving: sterk opgeblazen naar minder opgeblazen (en nog maar zelden plat). Naar mijn gevoel ga ik als Michelinvrouwtje door het leven, en voel me dus echt dik.

Dus heel af en toe (1 dag om de 2 à 3 maanden) is mijn buik plat, voel ik me goed, is de zeurende pijn weg en heb ik meer energie! Dat is toch goed nieuws? Wat er juist geleid heeft tot deze absolute verbetering in mijn lichamelijke gezondheid is nog steeds een mysterie. Ik kan namelijk niet met zekerheid zeggen of ik op dat moment anders gegeten heb, of een helende 'voedingsstof' heb binnengekregen... Ik ben momenteel zoekende naar dat element dat mijn darmen zo tot rust brengt!
En daar zeg ik het letterlijk: het tot RUST brengen van mijn darmen!

Omschakeling op mentaal niveau:

Door de confrontatie op mentaal niveau aan te gaan en me te omringen met de juiste mensen heb ik nieuwe inzichten gekregen. Van de ene dag op de andere ben ik gestart met mediteren en 'voelen'. Mezelf onderwerpen aan introspectie heeft een positieve verandering teweeggebracht! Eerlijk gezegd doe ik het nog maar een kleine maand, maar voel nu al meer energie! En ik heb al twee dagen een platte buik, zonder pijnen of ongemakken.

Nu pas voel ik wat er gaande is in mijn lijf: ik kan de pijn beschrijven en lokaliseren! Ik merk aan mijn lichaamshouding en de vorm van mijn ledematen dat ik het mezelf heb aangeleerd de pijn te verminderen of de last te verplaatsen waardoor ik het beter kan verdragen. Ik loop en zit namelijk voorovergebogen (ook deels uit onzekerheid en zwaar emotioneel lijden) en merk dat ik dat feller doe als de pijn zwaarder is. Als ik recht sta duw ik ook nog mijn bekken naar achter, zodat ik mijn buik beter kan dragen (zoals een zwangere vrouw). Heel netjes ziet dat er allemaal niet uit. Het doet me zelfs wat pijn als ik een rechte houding probeer aan te nemen en mijn schouders wil ontspannen.

Ik ben me meer bewust van mezelf, van de pijn, van mijn houding.

Ik heb mezelf ook beter leren kennen. Ik was het contact met mezelf volledig kwijt, wist niet meer wie ik was en wat ik wilde (zie mijn vorig schrijfsel 'wie ben ik?'). Door mediteren is dit veranderd. Ik ben dichterbij mijn echte ik gekomen. Wat wil ik? Wat doe ik graag? Wie heb ik graag? Ik begin steeds meer antwoorden op deze vragen te krijgen.

Ik voel emoties, vooral oude emoties opborrelen gedurende de meditaties: emoties uit een ver verleden, waar ik soms geen oorzaak aan kan koppelen. Blijkbaar heb ik als kind emoties binnenin me opgesloten; heb ik op zeer jonge leeftijd besloten niemand nog te kwetsen met mijn emoties en ben ik mezelf beginnen weg te cijferen. Die emoties zijn nooit naar buiten gekomen en zijn dus niet verwerkt. De opstapeling van emoties kan niet eeuwig blijven verder duren: ooit barst de bom. (mijn burn-out was daar dus een resultaat van). Trauma's en onverwerkte emoties hebben me neergehaald, me geveld, me verplicht doen rusten en me doen inzien dat er iets moet veranderen om terug te kunnen functioneren. Nu 2 jaar na mijn burn-out ben ik pas toe aan die verandering. Ik ben sterker geworden, waardoor ik meer kan (ver)dragen en voelen. De emoties mogen naar buiten komen: ik ben er klaar voor!

en uiteraard de conclusie: 

Als ik die lichamelijke klachten en mijn mentale aanpassing bijeen voeg, merk ik een gelijklopende lijn. De klachten in mijn darmen gaan gepaard met het niet kunnen verteren, opstapelen en vrijkomen van de emoties.

'Onverwerkte' of 'onverteerde' emoties = last van slechte spijsvertering.

Toepassing op andere ongemakken: 

Ik heb te vaak een hongergevoel: die duiden op een grote emotionele honger!

Ik loop voorovergebogen: ik draag dan ook een enorme last op mijn schouders mee..

Ik heb meestal ijskoude handen en voeten, en warm moeilijk op (of het nu zomer of winter is): Ik bevries letterlijk mijn emoties! ik heb echt nood aan lichamelijke EN emotionele warmte!

Volgens mijn osteopaat heb ik 'gif' in mijn lever: ik heb dus letterlijk iets op mijn lever: die kwaadheid moet eruit! Diezelfde osteopaat duidde ook op mijn hard hoofd en mijn koude, bleke hals: Koppig en halsstarrig. Ik geef het niet graag toe, maar het klopt ;)



Hopelijk schrikt deze ellenlange blogpost zonder foto's niet af. (Foto's van mijn maag of darmen zouden namelijk niet bijdragen aan mijn verhaal ;) )

Reactie?! Graag!!!!


 

Wie Ben Ik?

HELP!

Ik maak een identiteitscrisis door

WIE BEN IK? Wie is Emilie? Wie is dat meisje die ik in de spiegel zie?

"Who is that girl I see staring straight back at me? Why is my reflection some-one I don't know? When will my reflection show who i am inside?" (Mulan - Relfection)

Wat moeilijk als blijkt dat je een sociale kameleon bent en je aanpast aan degene die voor je zit. Je echte persoonlijkheid zit dan als het ware verscholen onder dikke lagen en maskers.

Gooi dan gewoon die maskers af en ontdoe je van al die lagen?
Gemakkelijk gezegd, maar niet zomaar gedaan.
Ik heb het mezelf aangeleerd mijn echte ik diep weg te stoppen, uit onzekerheid, schaamte, faalangst,... en dat is niet gezond!

Zoektocht naar je IK 

 

PRAAT erover! 

Je vrienden weten je vast veel te vertellen over je karaktereigenschappen, want je echte ik komt soms bovendrijven. En je echte vrienden kennen je als de beste! Een rondvraag resulteert als snel in wat antwoorden: Ik ben creatief, spontaan, begaan en sociaal.

Test, test, ..

Persoonlijkheidstesten zijn duur. Je kan hiernaar vragen bij je psycholoog of psychiater, maar online kan je er ook een hele resem vinden!
Dankzij een vriendin heb ik een goede (GRATIS!) persoonlijkheidstest gevonden! (Die je blijkbaar ook bij heel wat sollicitaties voorgeschoteld krijgt)

Ik raad het iedereen aan om eens een keertje te doen: https://www.16personalities.com/nl

LET OP! Het resultaat kan heel confronterend zijn! (Dat was zo in mijn geval)
En het enge is (in mijn geval) dat het gewoonweg klopt. Je krijgt een heel overzicht hoe je bent in vriendschappen, relaties, de liefde, welke job bij je past en in welke omgeving je het beste kan werken.
Sommige dingen zijn echt niet leuk om te horen, omdat je diep in jezelf wel voelt dat het klopt.

Mijn resultaat?
Ik ben een bemiddelaar "The Mediator" (INFP-T)

Ben ik er blij mee? 
Ik vind het moeilijk, omdat er maar zo'n 4% van de bevolking zou zijn zoals mij. In mijn dagelijkse leven merk ik al gauw dat ik me anders voel dan anderen. 'Raar' als ik het zo mag noemen. Maar als ik een gelijkgezinde vind dan koester ik die persoon tot in het oneindige!
Ik ben blij dat ik wat meer inzicht heb in mezelf, maar moet het blijkbaar nog accepteren. (Ook weer iets wat NIET in 1,2,3 gedaan is).

Weet ik nu wie ik ben?
Mijn idee is zeker hervormd op deze manier. Maar zegt natuurlijk niet veel over je interesses, intelligentie, of in welke situaties je je goed voelt...

VOEL

Dit is wat mij betreft de belangrijkste!
'Zit eventjes stil en voel!'

• Mediteer  (eerst focussen op je ademhaling en dan voelen in je lichaam) Ik heb op die manier veel bijgeleerd over mijn emoties.

• Zeg niet direct 'JA' op alles. Denk er eerst over na, en voel diep in je binnenste wat het met je doet. Voel je je er niet goed bij: dan geeft je lichaam je een signaal. Die signalen leer je kennen als je dit regelmatig doet! Dit helpt ook bij grote levensvragen (Vind ik die jongen tof, vind ik mijn job nog bij mij passen?, ...)

Tot slot

Ik ben blij dat ik mijn ervaringen het kunnen delen, maar merk wel dat ik er nog niet helemaal ben. Het is een lange weg. Je word geconfronteerd met jezelf en dat is zwaar.

Ik ben blij dat ik dit al heb kunnen delen.

Heeft er iemand ervaringen mee, of nog aanbevelingen?? Ik hoor het graag! 




Lieve groet,
Emilie

Laat je strikken voor Vrijwilligerswerk

De zoektocht naar vrijwilligerswerk is niet zo gemakkelijk als het klinkt, want het moet je liggen, en tegelijkertijd moet je het gevoel hebben dat je iets kan bijdragen. Sinds kort engageer ik me voor 'Laat je strikken voor de Wereld'. Dit project laat je kennis maken met Ontwikkelingssamenwerking op een ludieke manier. (kookworkshop, recycleren, wijnproeven, chocoladeproeven, GPS-stadspel, kinderfeestje,.. )

De kookworkshop 'Een (h)eerlijk potje anders' is een samensmelting van mijn persoonlijke interesses, normen en waarden:

• Voeding (biologisch, ecologisch)
• Ontwikkelingssamenwerking + armoedebestrijding + natuur / klimaat / milieu
• Rechtvaardigheid, eerlijkheid, duurzaamheid

Het is spannend om voor een groep mensen te spreken en je passie te delen. Ik voel me kwetsbaar op dat moment, vooral omdat het thema me nauw aan mijn hart ligt. Ik geloof 100% in eerlijke handel, het gebruik van biologische en seizoensgebonden producten, duurzame voeding én het verminderen van vleesconsumptie. Dit alles komt uitvoerig aan bod in de workshop. 

Boek hier je workshop

Tijdens de kookworkshop maken we een grote hapjestafel met de heerlijkste ingrediënten, afkomstig van DE WROETER, WERELDWINKELS, ... ingezameld door een voedselteam.

Door deze workshop te begeleiden heb ik zelf kunnen kennismaken met het voedselteam HARTENBOER. Online bestel je je inkopen (van groenten, fruit, brood tot pizza's!). Je bestelling kan je afhalen in een depot in je regio! Bij voedselteams ben je zeker van de kwaliteit! Hecht je zelf veel belang aan agro-ecologisch geteeld voedsel, aan korte-keten, aan eerlijke handel, enzovoort? Geen uren meer spenderen in de supermarkt dan, gewoon online de beste producten bestellen <3 

Wat vinden jullie hiervan? 
Check zeker het voedselteam in jouw regio:  
https://www.voedselteams.be/ontdek-al-onze-voedselteams

 

Dit vrijwilligerswerk is voor mij dus een mooie wisselwerking tussen zelfontwikkeling en mijn passie kunnen delen met anderen! Het is een absolute meerwaarde in mijn leven!



 

Food Shoppen @ Hasselt: wereldwinkel

Ik woon in Hasselt, waar ik dus uiteraard grotendeels mijn boodschappen doe.  
Honestly?! ik ga ook geregeld naar de supermarkt: uit gemakzucht en om af en toe de kosten wat te drukken.

Maar er zijn een tal van winkels en ondernemingen waar ik graag mijn producten haal!
Ik stel deze dan ook graag aan jullie voor!
Deze week meer over:
Oxfam Wereldwinkel

 

Wat doet Oxfam wereldwinkel?

Deze organisatie zet zich in voor Eerlijke Handel (Fair Trade). Ze ijvert voor betere handelsregels. Boeren in het Zuiden kunnen vaak niet op een eerlijke manier handel drijven, waardoor ze vaak in armoede leven. En daar wil Oxfam - Wereldwinkels verandering in brengen. Want rechtvaardige handelsrelaties bieden de beste kans op ontwikkeling.

Bio-Chocolade 8 verschillende smaken

Bij Wereldwinkel kan je dus voornamelijk producten uit het Zuiden kopen. Chocolade is een mooi voorbeeld: de cacaobonen komen vanuit het Zuiden en in België worden deze vermaakt tot chocolade! Mooi die samenwerking tussen Zuid en Noord: tussen exotisch en lokaal.

Veel producten dragen ook een BIOlabel! Fair trade en BIO! Twee vliegen in één klap!
Producten van biologische teelt tegen armoede!

Vrijwilligers!

Bij wereldwinkel vind je voornamelijk vrijwilligers terug. De mensen die hier werken, doen dit op vrijwillige basis en krijgen hier warmte, dankbaarheid en veel positieve energie voor terug!

winkelmedewerkers, medewerkers op evenementen, decoratieteam, verantwoordelijke bestellingen, medewerkers educatie, boekhouders, administratieve medewerkers, magazijniers, ...

Ben je zelf ook geïnteresseerd? Ga dan zeker eens langs, of stuur een mailtje naar hasselt@oww.be

Waarom wereldwinkel boven fair trade producten uit de supermarkt? 

Bij wereldwinkel Hasselt geniet je als klant van een totaalbeleving. De vrijwilligers kunnen je meer informatie verschaffen over de producten (herkomst, gebruik, partners, handelsketen,..) . Je komt er niet enkel meer te weten, maar je kan er ook proeven van een aantal dingen. Winkelen terwijl je een kopje koffie drinkt, of een theetje... proeft ... ruikt ... Pure verwennerij!


De mensen werken hier graag, dat merk je! En ze ontvangen je dan ook met veel warmte :)

Winkelen bij Wereldwinkel is een echte beleving!

Mijn boodschappenmandje! 

Mijn favoriete producten bij Wereldwinkel??

Zilvervlies Rijstnoedels!! Sojasaus! Gezouten Cashewnoten! en mijn Dopper Drinkfles die ik overal mee naartoe sleur!

Deze rijstnoedels zijn zò snel klaar! Ideaal voor drukke dagen, of op de camping ❤
Of omdat het lekker is en omdat het kan!
Gewoon 2 minuten onderdompelen in heet water! Klaar!


Pluspunt? Glutenvrij!

De sojasaus draagt het BIOlabel en is uiteraard Fair trade. Geen tarwe en suikers in deze sojasaus.. maar rijst en soja!

Grootste pluspunten? milieuvriendelijk, glutenvrij en suikervrij!

Deze cashewnootjes zijn een bron van smaak! De noten zijn geroosterd en niet in olie gebakken! Het zoutgehalte is vrij laag. Echt heerlijk! En een gezondere keuze.

Pluspunten? Minder zout, geen olie! Biolabel!





Mijn Dopperfles heb ik altijd bij me! Altijd fris water binnen bereik! Ik kan gewoon drinken aan de dop, maar kan er ook een glaasje van maken! Heel handig!

Pluspunt? drinkglaasje erbij!





Toekomstige aankopen? Ik wil heel graag de producten van Seepje uitproberen voor een frisse, eerlijke, milieuvriendelijke was ♡

De was doen met schillen van walnoten uit Nepal!

Gewoon omdat het kan!

Pluspunten?  Milieuvriendelijk! Goed voor je was, je wasmachine en  het milieu! En gaat heel lang mee!

Boodschappen doen: Heaven or Hell?

Boodschappen doen...

...Een last of iets om naar uit te kijken?

Winkelen gaan is iets waar we wekelijks mee geconfronteerd worden. Enerzijds is er de creativiteit die soms ontbreekt: ‘Wat zullen we deze keer weer klaarmaken?’ Anderzijds is het een hele onderneming die tijd kost!
Aangezien boodschappen doen een deel is van ons leven, kunnen we er toch evengoed een feestje van maken?

Ik steun niet graag massaproducenten en ketens. Ik geef liever mijn kapitaal uit aan kleine ondernemers, eerlijke handel of toffe winkeltjes. Supermarkten zijn veel te vanzelfsprekend. Het kan toch niet kloppen dat je al je alles wat je nodig hebt onder 1 dak kan vinden? Is dan alles van voldoende kwaliteit? Betaal je een eerlijke prijs? Waar gaat mijn geld naartoe? En naar wie?

Als ik naar de supermarkt ga, wil ik er liefst ook zo snel mogelijk vanaf zijn. Toch probeer ik het zo gezellig mogelijk te maken. Ik flaneer mindfull door de gangpaden, met een glimlach en geniet! Vaak kan dat zelfs leiden tot een gezellig babbeltje met een andere klant! En dan heb ik ook een beter gevoel als ik terug thuiskom. Waarom wachten met genieten van elk moment tot je thuis bent of op café zit met vrienden?

Ik volg mijn vaste winkelroutine om niet afgeleid te worden door onnodige promoties, of ongezonde dingen:

Mijn eerste stop is altijd de fruit- en groentenafdeling! Ik bekijk er eerst de ‘afdankertjes’ of afgeprijsde artikelen. Deze producten zijn vaak goed genoeg om mee te koken, en het is dan ook nog goedkoper! Ik kan het niet vatten dat we nog eetbaar voedsel zomaar zouden weggooien! In de supermarkt ben ik er dus vooral om die arme stakkerds een beter leven te gunnen (in een heerlijke stoofpot bijvoorbeeld) dan ze te laten belanden in de vuilnisbak. 
Nadat ik mijn afdankertjes zorgvuldig heb uitgekozen kijk ik bij het versgoed. Wat ik nog belangrijk vind bij het kopen van groenten en fruit is de afkomst! Waarom Franse of Italiaanse appels kopen, als er Belgische Jonagolds liggen? Natuurlijk: mijn avocado’s zijn niet Belgisch... maar zoals gezegd in mijn vorig bericht: gezond en bewust leven houdt (voor mij persoonlijk) niet in dat ik als Heilige ga leven ;)
Ik koop ook graag seizoensgebonden producten. Dit is het meest natuurlijke en deze zijn vaak goedkoper. Er bestaan kalenders waar je gemakkelijk kan zien welke soorten in welk seizoen normaliter te verkrijgen zijn! Ze staan meestal ook ingedeeld per 'inheems' en 'uitheems'. (Deze seizoenskalenders bestaan trouwens ook voor vis of bloemen!) Hier vind je meer informatie: https://www.bewustverbruiken.be/artikel/overzicht-seizoenskalenders

Biologische groenten en fruit in mijn supermarkt stellen niet veel voor en zijn vaak heel duur! Ik koop deze liever bij De Wroeter of bij Origin'O.

Behalve groenten en fruit koop ik geregeld rijstkoeken (zonder gluten!!) en plantaardige melk (zonder toegevoegde suikers!!). Augurken, zilveruitjes en olijven vind je ook vaak terug in mijn winkelmandje!
Ik lees altijd de ingrediëntenlijst van elk product zorgvuldig! Toegevoegde suikers of 'verborgen' suikers zijn voor mij een echte 'no-go'. Deze producten ban ik voor 100%! Gluten en lactose mijd ik ook, grotendeels omwille van mijn intolerantie (later meer hierover).
Zo weinig mogelijk toegevoegde ingrediënten, zo puur mogelijk.. daar streef ik naar!

Snel afrekenen, die handel...

Bij het aanschuiven aan de kassa merk ik geregeld dat mensen heel ongeduldig zijn. Soms gaat het traag vooruit, maar wachten moeten we toch! Dus waarom doen we dat dan niet gewoon met een glimlach? Dat maakt het winkelen aangenamer voor de mensen in je omgeving, maar ook vooral voor jezelf!

Liever doe ik mijn boodschappen in de kleinere winkels! Dit is veel persoonlijker en gezelliger! Deze plekjes stel ik graag aan jullie voor in mijn volgend bericht: ‘Food shoppen @ Hasselt’

Je suis Saine ou Sainte?

Het is zover!  ❤
Emilie maakt een Blog.

De laatste tijd word ik opgeslorpt door de wereld rondom 'eten'.
Zelf noem ik het liever 'voeden', want je voed als het ware je lichaam en geest.
Maar is dat altijd het geval?

Is industrieel vervaardigd voedsel een meerwaarde voor onze fysieke of mentale ontwikkeling?
Is op grote schaal geproduceerde voeding goed voor onszelf en onze planeet?
Kan iets waarvan de productie onze planeet keldert, goed zijn voor ons?

Deze grote vragen houden me bezig.
In deze Blog ga ik opzoek naar antwoorden. In welke winkels kan ik bewust shoppen? Waar kan ik als gezondheidsfreak gaan uiteten? Kan ik dan nog naar de supermarkt? Kan voeding me ziek maken? 
Al deze dingen en meer probeer ik te beantwoorden deels uit eigen ervaring, deels uit literatuur.
Ik kan alvast 1 ding zeggen: gezond en bewust leven betekenen zeker niet dat je moet leven als Heilige.

Het (leren) bewust omgaan met jezelf en je omgeving is mooier dan een perfect resultaat!

Emilie_la_saine